Календарь

«    Апрель 2019    »
ПнВтСрЧтПтСбВс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
 

Книжная библиотека!

Книги | Аудиокниги | Журналы

Энциклопедия чая Ю. Иванов / 2001

  • 0
Автор: rogas86 Дата: 4-05-2016, 13:37 Прочитано: 132
Энциклопедия чая  Ю. Иванов / 2001
Книга, которую вы держите в руках, - настоящая "чайная" энциклопедия. Она содержит значительный объем уникальной информации об истории появления чая, его возделывании и сборе, технологии обработки чайного листа, способах заваривания великолепного бодрящего напитка, его лечебных и оздоровительных свойствах.

Домашен пир - лесно и икономично Коллектив авторов / 2007

  • 0
Автор: rogas86 Дата: 4-05-2016, 11:08 Прочитано: 119
Домашен пир - лесно и икономично   Коллектив авторов / 2007
От обычной пищи легко следовать инструкциям, будут готовить блюда, чей великолепный внешний вид намекает не только своим исключительным вкусом! Превосходные цветные фотографии иллюстрируют прекрасно, какие блюда будут радовать Ваших гостей.

Куль А.,Максайнер А. - Всё вкусно! О любимой и нелюбимой еде, запахе пирогов, перекусах и разной вкуснятине (2015) pdf

  • 0
Автор: gor_yuri Дата: 4-05-2016, 00:44 Прочитано: 80
Куль А.,Максайнер А. - Всё вкусно! О любимой и нелюбимой еде, запахе пирогов, перекусах и разной вкуснятине (2015) pdf


Еда занимает важное место в жизни человека. Едят все: от младенцев в животе у мамы до космонавтов в космосе. Книга ВСЕ ВКУСНО! расскажет о том, что и как едят люди в разных странах; что принято есть на завтрак и что готовят по праздникам у разных народов; чем питались наши предки; каковы на вкус те или иные продукты, как мы распознаем вкус и почему любим одни блюда и терпеть не можем другие.
Книга содержит множество интересных и полезных фактов о еде, кулинарной культуре и традициях. Она прежде всего о многообразии: о многообразии мира и индивидуальностей, о том, что все мы очень разные, но в то же время очень похожи.

коллектив - Кофе. Сборник (20 книг)

  • 0
Автор: gol8425 Дата: 2-05-2016, 20:10 Прочитано: 206
коллектив - Кофе. Сборник (20 книг)

Любители ли вы кофе так, как люблю его я? Ведь, действительно, после чашечки хорошего кофе хочется танцевать. А ведь еще пару-тройку столетий назад про чай мы и слыхом не слыхивали, а «кофий» подавался только в знатных домах и то по большим праздникам. Эти книги для тех, кто любит и ценит кофе, кто хочет попробовать новые рецепты и узнать про любимый напиток больше.

Заготовки без сахара / Татьяна Камчатова / 1992

  • 0
Автор: =Flint= Дата: 1-05-2016, 19:57 Прочитано: 134
Заготовки без сахара   / Татьяна Камчатова   / 1992

С глубокой древности известны человеку простейшие способы сохранения продуктов — сушка, соление, квашение, замораживание. И обходились без сахара наши деды и прадеды, заготавливая себе на зиму овощи, фрукты, ягоды, грибы и другие дары природы. Ведь сахар был необычайно дорог, а вплоть до начала XX века оставался предметом роскоши.

Изделия из дрожжевого теста Т.К. Апет / 1989

  • 0
Автор: rogas86 Дата: 30-04-2016, 14:42 Прочитано: 119
Изделия из дрожжевого теста  Т.К. Апет / 1989
В пособии рассматриваются технология приготовления дрожжевого теста, разделка и выпечка изделий, ассортимент, отделочные полуфабрикаты, технохимический контроль. Изложены новые рецептуры на изделия, разработанные белорусскими мастерами.

Эффективное меню: концепция и дизайн Юлия Ефимова / 2006

  • 0
Автор: rogas86 Дата: 30-04-2016, 14:10 Прочитано: 122
Эффективное меню: концепция и дизайн  Юлия Ефимова / 2006
Эта уникальная книга является, по сути, первым полноценным изданием, рассказывающим о создании одного из главных инструментов продаж в ресторане. Написанная на основе опыта российских и зарубежных рестораторов, она исчерпывающе отвечает на все вопросы, связанные с разработкой и оформлением современного меню.

Праздничный стол. Фигурная нарезка простым ножом. 2-е издание / Черномурова Светлана / 2007

  • 0
Автор: =Flint= Дата: 29-04-2016, 17:42 Прочитано: 89
Праздничный стол. Фигурная нарезка простым ножом. 2-е издание  / Черномурова Светлана  / 2007

В книге приводятся рекомендации по фигурной нарезке картофеля фри, отварного яйца, тыквы, кабачков, репчатого и зеленого лука простым ножом. Приведенный иллюстрированный материал поможет вам приятно удивить гостей и близких, вызвать их восхищение и признательность. Для широкого круга читателей.

Л.П. Новикова - 1000 рецептов старинной кухни (1993)

  • 0
Автор: didl3 Дата: 29-04-2016, 01:38 Прочитано: 156
Л.П. Новикова - 1000 рецептов старинной кухни (1993)

Книга, составленная на основе поваренной книги 1905 - 1906 гг.,

О. Ивенская - Кулинарная энциклопедия. Том 13

  • 0
Автор: gol8425 Дата: 28-04-2016, 18:46 Прочитано: 130
О. Ивенская - Кулинарная энциклопедия. Том 13

Обычная энциклопедия - штука полезная, но скучноватая. Если нет надобности навести какую-нибудь справку, читать её вряд ли кто-то станет. Но вы уже, наверное, поняли, что перед вами - энциклопедия самая что ни на есть необычная.

Светлана Черномурова - Праздничный стол. Фигурная нарезка простым ножом. 2-е издание

  • 0
Автор: gol8425 Дата: 28-04-2016, 17:57 Прочитано: 110
Светлана Черномурова - Праздничный стол. Фигурная нарезка простым ножом. 2-е издание

В книге приводятся рекомендации по фигурной нарезке картофеля фри, отварного яйца, тыквы, кабачков, репчатого и зеленого лука простым ножом. Приведенный иллюстрированный материал поможет вам приятно удивить гостей и близких, вызвать их восхищение и признательность. Для широкого круга читателей.

Малая Библиотека самогонщика (60 книг) / Коллектив / 1865-2013

  • 0
Автор: =Flint= Дата: 26-04-2016, 17:18 Прочитано: 202
Малая Библиотека самогонщика (60 книг) / Коллектив  / 1865-2013

Получение спирта в домашних условиях всегда было связано с двумя основными проблемами: юридической (запрет самогоноварения) и технической (отсутствие простого, дешёвого и надёжного оборудования). Перед Вами сборник литературы, которая поможет решить главный вопрос - недостаток технических средств, навыков и рецептур.

Терри Тейлор - Узоры для пасхальных яиц. Новые идеи оформления

  • 0
Автор: 19Anton98 Дата: 26-04-2016, 07:18 Прочитано: 103
Терри Тейлор - Узоры для пасхальных яиц. Новые идеи оформления

В книге рассказывается о том, как можно украсить яйца к светлому празднику - Пасхе. Техники декорирования яиц просты в исполнении. Воспользовавшись нашими советами, вы сможете создать изделия от самых простых с наклейками и переводными картинками до более сложных в стиле китайской мозаики.

Мясо: правильно выбрать, вкусно приготовить / Шабанова В. / 2014

  • 0
Автор: =Flint= Дата: 24-04-2016, 08:33 Прочитано: 145
Мясо: правильно выбрать, вкусно приготовить   / Шабанова В.   / 2014

Считается, что если следовать правилам вегетарианской кухни, проживешь дольше. Но по статистике большинство людей ест мясо хотя бы раз в день. Ничего не поделаешь - о вкусах не спорят. А вот во вкусе мяса надо разобраться, уж очень оно разное, и не только по типу - свинина, говядина, баранина, птица... Все хозяйки знают, что готовить жирное и постное мясо надо по-разному, что жесткое и жилистое не идет ни в какое сравнение с мягким и сочным, а парное - совсем другое дело, нежели замороженное...

Кухня наших родителей. Рецепты из Бердичева / М. И. Пяток / 2015

  • 0
Автор: =Flint= Дата: 23-04-2016, 10:42 Прочитано: 75
Кухня наших родителей. Рецепты из Бердичева   / М. И. Пяток  / 2015

Не секрет, что для евреев еда – это наше все. Может быть, это сидит в подкорке, где сохранилась память о тех временах, когда гонимый по миру богоизбранный народ испытывал постоянное чувство голода. С восторгом и обожанием описывает приготовление простого салата в своей популярной миниатюре Михаил Жванецкий. А как радовал читателей Шолом-Алейхем в своих поэмах, посвященных еврейской кухне! Евреи испытывают к процессу поглощения пищи особое почтение, а уж в праздничные дни устраивают себе и близким настоящие пиршества.